食材健康

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如何在生鲜供应市场挑选到新鲜的冰冻鱼

首先，一种广泛使用的方法是看鱼的鳃是否是红色的。一些不法生鲜配送公司可能会使用一氧化碳来保持鳃的鲜红色。对于冰鲜的冷冻鱼，只看鱼鳃可能并不可靠，需要通过结合压、闻等方法来辨别是否新鲜。1.压”是指压鱼身...

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添加时间：2022-07-29
植物油存在哪些误区问题？

误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，对心脑血管疾病能起到一定的防治作用，还可以降...

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添加时间：2022-07-28
饭堂承包公司如何确保饭堂的食品安全？

第一、饭堂承包公司应组织全体后勤服务人员学习《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂和学生集体用餐卫生管理办法》，强化安全意识、责任意识和卫生意识。我们承包的每个食堂都要先向卫生行政部门申请食品卫生许...

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添加时间：2022-07-28
常吃韭菜7大好处

增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进...

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添加时间：2022-07-22
工厂食堂承包托管的重要性有那些？

(1)封闭式经营方式:大多数情况下，食堂托管的就餐场所和工作人员相对固定，就餐标准基本稳定。(2)按单生产经营:客户通常与集团餐饮企业签订经营合同，预测大致的用餐人数。因此，从采购、运输到现场运营，食堂托管企...

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添加时间：2022-07-21
新鲜食材配送公司保管食材的要求有哪些？

新鲜食材配送公司保管食材的要求有哪些？（1）食品原材料贮存区域禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品；（2）食品原材料贮存应当做到分类分架、隔墙、离地存放；（3）食品原材料冷藏设备储藏时，必须生熟分开、荤....

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添加时间：2022-07-19
食材配送公司应该如何保障食品安全

食材配送公司如何保障食品安全1、源头控制：（1）基地管理：专业的食材配送公司都拥有自己的蔬菜种植基地，通过对种植过程种子、农药、肥料、水源等严格管理，从源头上消除食品安全隐患。（2）供应商管理：供应商准....

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添加时间：2022-07-19
生鲜食材配送相关流程介绍

食材配送是每个食堂都有的流程，今天我们就来了解一下食堂承包公司的生鲜配送流程都有哪些。一、订货。这是一个周期的开始。作为消费者，我们需要通过平台或其他方式下订单，并将订单发送到就近的中心或商店。...

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添加时间：2022-07-18
生鲜食材配送时挑选新鲜蔬菜的技巧讲解?

在做生鲜食材配送时对于餐饮公司来讲，最难的就是食材源头的选择和新鲜蔬菜的挑选，下面我们就先为大家介绍一下常见的七种蔬菜挑选方法：1，黄瓜：很多市民买黄瓜就选顶花带刺的，一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度....

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添加时间：2022-07-15
生鲜食材配送需要有怎样的基础保证

近年来，快递服务业发展的非常迅速，其中生鲜食材配送服务也是一个新兴的极为受欢迎的一项服务之一。很多每天需要大量生鲜菜品的老板，都开始找寻相关的食品运输集团进行合作。这样可以省去自己很大一部分的精力和时...

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添加时间：2022-07-14

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