团膳配送是什么意思？

团膳配送是以团体客户为服务对象，通过专业餐饮机构提供集中化餐饮供应与管理的服务模式，其核心逻辑是通过标准化流程实现规模化供餐需求的高效响应。具体特征与运作方式如下：

一、定义与本质

• ‌服务对象‌
  企事业单位、学校、机关、社区等具有集体用餐需求的固定群体。
• ‌服务形式‌
  由第三方机构完成食材采购、烹饪加工及配送全流程，提供定制化餐食解决方案。

二、核心特征

1. ‌需求集中管理‌
   基于团体用餐时间、人数相对固定的特点，采用集约化采购与中央厨房生产模式降低成本。
2. ‌食品安全控制‌
   通过标准化加工流程、冷链物流及溯源系统保障餐品质量与卫生安全。
3. ‌灵活服务组合‌
   支持多时段供餐（如早/午/晚餐）、特殊饮食需求（如低糖餐、素食）等个性化方案。